☆シンガポール☆4時間でできる手作り簡単俺のキムチのレシピ☆
キムチの健康効果
1. 腸に良い
「キムチには健康に良いプロバイオティクス(体にいい働きをする生きた微生物)が豊富に含まれています」と栄養士のサマンサ・カセッティは説明する。また、同じく栄養士、アリッサ・ラムジーによれば、キムチは腸内細菌のバランスを整え、消化をスムーズにすることによって、腸をさらに健康にしてくれるという。
2. 免疫力アップ
栄養士のジェシカ・コーディングによると、免疫機能は大部分が腸に集中していることから、腸の細菌叢(マイクロバイオーム)が良好な状態にあれば、免疫系の機能が向上するとのこと。つまり、プロバイオティクスを含むキムチは、免疫機能にも有益だということになる。
3. コレステロール値を下げる
具体的にどの成分によるものかは解明されていないものの、日常的にキムチを食べている人は「悪玉コレステロール(LDL)値が低い傾向がある」ことが、過去の複数の研究結果で示されている。
4. 心臓の健康状態を改善
ショウガやトウガラシなどを使うキムチには、抗酸化物質が多く含まれている。そして、サマンサによれば、「ダメージを受けた細胞は病気の進行を加速させるが、抗酸化物質はそうした細胞の活動を安定化させるのに役立つ」とのこと。抗酸化物質を多く取れば、心臓病などの慢性疾患から身を守ることにつながる。
5. 炎症を抑える
プロバイオティクスには、腸内の炎症を抑える効果もあるとみられている。ある動物実験では、キムチに含まれる特定のプロバイオティクスが、腸内で確認された炎症のマーカーを減らしたとの結果が示されている。
6. 脳の健康をサポート
健康な腸が間接的にもたらすもうひとつの効果は、 脳の働きを向上させることだという。ジェシカは、「消化器系を健康に保つことは、脳にとっても重要なこと。それは、腸にある腸神経系が、脳とつながっているため」と説明している。
7. ダイエットにも効果的?
人が食べ過ぎてしまいがちなのは、「味気のない、あるいは退屈な食べ物」だというサマンサによれば、「風味豊かで低カロリー」なキムチは、健康的な量で満足感を得やすい食品だそう。もちろん、キムチを食べるだけで魔法のように体重が減るわけではないものの、健康的なライフスタイルに役立つツールになるという。
8. 眼の健康に良い
キムチは体内でビタミンAに変換される抗酸化物質のβカロテンを豊富に含んでいる。栄養士のミア・シンは、視力と目の健康に重要なこれらの栄養素は、加齢とともにさらにその重要性を増すものだと述べている。
9. イースト菌感染症を予防
「キムチに含まれるプロバイオティクスは、イースト菌感染症(カンジダ膣炎)の予防に役立つと考えられます」とミアは説明する。
複数の研究結果によれば、キムチに含まれる善玉菌にはこの感染症の原因菌に対する抗菌力を持つものがあり、それによって発症リスクが低減されるとみられるという。
10. 血糖値を改善
「糖尿病予備軍」と診断された人を対象に行った小規模な研究の結果、8週間以上キムチを食べた被験者の耐糖能(糖耐性)が、改善していたことが確認されたという。
⓶塩を入れよく混ぜ、3時間放置
④ショウガもフードプロセッサーにかけてペーストに混ぜます
⑤ヤンニョムのつなぎの役割をする米粉を水で溶き、滑らかにトロトロになるまで弱火にかけます
⑥チリペッパーフレークとニンニク、ショウガ、玉ねぎのペースト、ナンプラー、醤油、小エビ、だし(有機)を入れ混ぜます
⑦人参、スプリングオニオンを切りヤンニョムに混ぜれば、ヤンニョムの完成です。
--Kirolounge(カイロラウンジ)--
Kiroloungeはシンガポールで数少ない日本人/日本語でカイロプラクティック整体を受けられるクリニックです。※WHOの国際的に認知される資格保有
カイロプラクティック整体は、肩こり/腰痛だけを治すだけでなく、トラブルを予防するためのメンテナンスケアでも知られています。
体のバランスを整えることで回復をするだけでなく予防をし、心身ともに良い状態に保った状態で生活しQOLの向上と安定を目指したい方にピッタリです
興味/お悩みがある方は気軽にご相談を
Website: https://kirolounge-drhiro.sg/
Tel/Whatsapp +65 6336 3738 | +65 6295 5424
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☆シンガポール/セントーザ島/Sea Aquariumに行ってきました☆
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☆シンガポール☆Preveで朝食&ディナー
スンと私がお気に入りのコンドミニアム群が見えてきました
ひたすら一本道を歩きます
一本道を抜けるとKeppel Bayが見えて、停泊しているクルーザーやヨットがたくさん見えます
Preve at Keppel Bayが入っているMARINA at Keppel Bayに着きました
入り口
スンは大好きなフィッシュ&チップス、私も大好きなトマトソースパスタを頼みました
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☆シンガポールで子育て☆スンの8か月検診
今までスンの妊娠の記録をあまりとっていなかったので皆さんにシェアできなかったのですが、なんと早いものでスンももう実は妊娠8か月ですあっという間にあと2か月で新しい家族ができます
本日は最近、8か月検診に行ってきたのでその様子をシェアしたいと思います
私たちが診てもらっている病院はMount Alvernia Hospital という婦人科で有名な私立病院です
地図で見るとシンガポールの中央近くにあるのですが、市街地からは北に位置しており、MRTステーションも近くないので、ほとんどの人は車かGrabで来るようです
病院の中にはたくさんのクリニックがはいっていて、その中のACJ Women's Clinic というクリニックで7Fにあります。清潔感があってきれいなクリニックです
担当医のDr.Candice、実はスンは病院を選んだというよりも、この先生に診てもらいたくてこの病院に決めました。友人の紹介でこの先生をしりましたが、ドクターのやり方を押し付けるよりも患者さんのニーズや考え方を尊重してくれるところ強く共感を持ったようです
8か月にしてはお腹が小さいほうですよね日本では妊娠期を通して10キロ以上絶対に太ってはいけないということが言われていますが、スンは先月の検診から0.2キロ瘦せてしまいましたよく食べているのですが食べるものに気を使いすぎているせいか、炭水化物の量が少なすぎたのかもしれません。(食べているものが健康的でDr.Candiceはからもビタミン剤は処方されませんでした)
もう少し食べ物の調整が必要そうです赤ちゃんの成長は少しだけやせ型だけで健康です
実はスンは3-4ヵ月期の時に胎盤が低い位置にあるということで、先生から運動禁止令を出されてすぐ腰痛を発症してしまいました(私は最低限のコンディショニングはするように言ったのですが)。それからカイロプラクティック整体治療と運動療法ですぐに回復しましたが、その効果もあってか腰椎の前弯(腰の反り)が劇的に改善しました腰椎の前弯の減少の効果で、お腹が小さく見えますね
お腹も弾性を保つようにトレーニングしているので、もしかしたら産後もすぐに元の体に戻れるかもしれません本人も気にしていたのでストレッチマークも残らずに早期に身体のコンディションを戻せるといいと思います
これから超音波で赤ちゃんの測定をしていきます
超音波の結果母子ともに健康な赤ちゃんが育っているそうです!
とても嬉しいと同時に待ち遠しいです
あと2ヵ月自由に動けるこの時間をスンと2人で楽しみながらわが子に会えることを楽しみに待っています
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☆シンガポールの日本病院
日本人クリニック内にも日本語で受けられる歯医者がありますが、Raffles Hospital内にも歯医者はあります
びっくりしたのは病院内に肌&エステもあることです日本人クリニックに行く途中に見ることができます
今日は少し時間がかかってしまいましたが、一応スケジュールを崩すことなくミッションコンプリートです
今日も元気に行ってきます
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☆シンガポール☆賃貸住宅の3か月後
キッチン
物がだいぶ増えました!!この物件のいいところはキッチンが広く、キッチンに収納が多いところですね。このキッチンには料理用ヒーターがビルトインされていなかったのですが、入居するときにエージェントが外付けのIHヒーターを購入してくれました。
フライパンは健康を考えてテフロン加工のフライパンは使わずに、キャストアイロンしてあるフライパンでくっつきにくくなおかつ鉄分をとれるようにしました
セカンドベッドルーム
朝日を浴びて自然に目覚めたいというスンの希望であえてセカンドベッドルームで眠っています。
キッチン以外は収納が少ない物件なので、ベッドの下に収納できるものを選んで購入しました
生まれてくるベビーケア用に購入した収納型テーブルです。
※実はIKEAで購入したアイランドキッチンです。新居を購入した際にアイランドキッチンにも転用できるように購入しました。
ブレストフィーディング用のチェアも購入し、スマホを使えるようにしっかりスマホスタンドも備えてあります
※ベビーグッズの紹介は分けて紹介します。
マスターベッドルーム
我が家のマスターベッドルームは物置化しています。来客用のソファーベッド(下に収納可能)とベビー用品置き場ですね
それとスンのヘア&スキンケアグッズがあります。この物件にはキッチンを除けば収納がここしかなかったので、自らドリルで壁に穴をあけ、収納内に棚をつくりました。それとお気に入りのマンガ用&勉強用の棚も。
※シンガポールでは賃貸物件でも退去時に修復をすれば壁に穴をあけてもだいじょうぶです。
写真に生活感があふれていますね
シューケース
この物件の靴の収納もこの場所だけになります。棚の数も入居時はこの半分だったのでDIYで2倍に増やしました
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☆シンガポールのローカル朝食
やっと買うことができました!ほのかな自然な甘みでおいしい豆乳です。長い行列ができるのもわかります!
大きいサイズでも$1 すごく安いですよね 豆乳プリンのようなBeancurdも自然な大豆の味がしておいしいですよ
今日も一日元気に頑張れそうです毎日健康に幸せに暮らせることに感謝ですね
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